RAÇA SIMENTAL

Origem: o nome da raça vem do vale de Simme (ou vale do Simmenthal) e do vale de Saane, no Oberland, onde já existia gado vermelho e branco na idade média e de onde saíram reses para muitos países europeus.


O Simental resultou da natural aproximação entre o tipo "Gruyére" com o antigo gado da Suíça, passando a receber o nome de "Saanen" ou "Erlenbach". Tudo aconteceu na região de Berna e, por isso, no início do século XIX, estes bovinos eram denominados de raça "Bernesa", com vários tipos de coloração, ou seja, com manchas vermelhas ou negras ou mesmo de pelagem vermelha uniforme.

Difundiu-se pelo sul da Alemanha, onde acabou se tornando uma raça nacional germânica, com o nome de "Fleckvieh". No Brasil, João Vieira Fraga foi um dos primeiros criadores, com animais importados, entre 1905 e 1907, pelo governo de São Paulo. Logo no inicio, o gado Simental foi acasalado com matrizes Guzerá, formando a base do futuro Simbrasil.

Principais características: é uma raça utilizada tanto para corte como para leite, mantendo altas taxas de fertilidade, habilidade maternal e rusticidade, nas mais diversas situações geográficas. O Simental é de coloração amarelada ou vermelha, com manchas brancas em distribuição característica. A cabeça, o ventre e a parte baixa do peito, as patas e a vassoura são brancos. O pêlo é suave e a pele, ligeiramente pigmentada, é de grossura média e flexível. O focinho é claro, os chifres são finos, de cor amarelada, curvando-se para fora, para a frente, com as pontas avermelhadas ligeiramente encurvadas para cima. As fêmeas pesam entre 600-750 kg, com recordes de até 1.000 kg; os machos pesam entre 900 e 1.100, com recordes acima de 1.300 kg.

O Shorthorn se originou no noroeste da Inglaterra, nos condados de Northumberland, Durham, York e Lincoln, através da união do antigo gado Holderness e do gado Teeswater no fim do século XVIII. O real desenvolvimento da raça ocorreu no vale do rio Tees por volta de 1600. O grande tamanho dos bovinos que habitavam aquele fértil vale tornaram-se conhecidos como bovinos Teeswater.

Os mais famosos e influentes criadores de Shorthorn foram os Irmãos Colling na área de Darlington; Charles Colling nasceu no ano de 1751 em Ketton Hall e Robert Colling nasceu em 1749 em Barmpton, os irmãos Colling desenvolveram um tipo de animal mais leiteiro usando, ironicamente, o método de cruzamento fechado por consangüinidade de Bakewell, para fixar as características de seus rebanhos, mas sem usar um excessivo "inbreeding". Em certa etapa da seleção, Charles introduziu um touro meio sangue Galloway mocho, oriundo de uma vaca Galloway vermelha. Na formação do Shorthorn foram usados, também, animais descendentes do bovino selvagem de pelagem branca, sendo, portanto, os antepassados da atual raça White Park. O cruzamento do gado de pelagem vermelha prevalecia no rio Tees e, ao serem cruzados com os animais brancos, originavam belos animais rosilhos.

RAÇA SANTA GERTRUDIS

Origem: o gado Santa Gertrudis surgiu em 1929, no Texas (EUA), a partir da proposta do se obter uma raça do gado do corte que conciliasse alta produtividade e rusticidade, adaptando-se, assim, às duras condições climáticas do sul dos Estados Unidos. Reconhecida oficialmente como a primeira raça sintética formada no Hemisfério Ocidental, a Santa Gertrudis é fruto de um trabalho do cruzamento programado entre animais de origem zebuína e européia, respectivamente, das raças Brahman e Shorthorn, dando origem ao composto 3/8 Brahman e 5/8 Shorthorn.


A Santa Gertrudis foi reconhecida como raça em 1940, e foi introduzida no Brasil em 1953. As vendas somente começaram em 1950, estabelecendo-se um Herd-Book em 1954. Hoje, o Santa Gertrudis está presente em mais de 50 países.

Principais características: a pelagem é vermelha uniforme, ou cereja. A pele é de pigmentação vermelha. Os pêlos são curtos, lisos e sedosos. Os cascos são escuros. O crânio é largo, com frente levemente convexa, e perfil reto. As orelhas são medianas, ligeiramente caídas, abertas para a frente. Pode apresentar chifres ou ser mocho.

Na desmama, o gado puro pesa 260 kg e o 1/2 sangue pesa 240 kg. Aos 12 meses, o puro pesa 340 kg e o 1/2 sangue 300 kg. Aos 24 meses, o puro pesa 520 kg e o 1/2 sangue pesa 470 kg. Quando confinados, podem chegar a 480-550 kg aos 18 meses. As vacas pesam entre 605-800 kg, com recordes acima de 900 kg. Os touros de 1.000-1.200 kg, com recordes acima de 1.300 kg.

No ano de 2003, a AWA Uruguay (Australian Wagyu Alliance) introduziu a raça Wagyu no Uruguai, através da importação de embriões e sêmens produzidos por suas cabanhas australianas associadas: Mazda Wagyu Stud e Goshu Wagyu de Victoria Austrália.


Em 2007, a AWA Uruguay firmou um convênio de representação exclusiva da genética australiana para o Brasil com a Wagyu Brasil.
O gado bovino foi introduzido no Japão, a partir da Ásia, por volta do século II, com o objetivo de fornecer tração para o cultivo de arroz. Durante séculos, esta raça bovina ficou restrita ao Japão pela tradição de seu povo e que veio a se tornar famosa internacionalmente pela qualidade da sua carne, o “Kobe Beef”. Recentemente, surgiram, em número muito limitado, alguns projetos de criação, fora do Japão, da raça Wagyu, principalmente na Austrália. Existem duas linhagens, com aptidões diferentes, dependendo da região de origem da criação: a Black Wagyu e a Red Wagyu.

CARACTERÍSTICAS DA RAÇA WAGYU
• CARNE MAIS SABOROSA E SAUDÁVEL
• MELHORA A QUALIDADE DA CARCAÇA
• SUPERIOR CONVERSÃO DE CARNE
• TAMANHO MODERADO E RUSTICIDADE
• DOCILIDADE
• PARTO FÁCIL E PRECOCIDADE
• MATURIDADE SEXUAL E ALTA FERTILIDADE
• FÁCIL ADAPTABILIDADE AO MEIO AMBIENTE
• PELAGEM: VERMELHA E PRETA

RAÇA RED POLL

O red Poll é derivado do gado original de Norfolk e de Suffolk. A vaca de Norfolk, que era um tipo da carne, vermelho do sangue na cor (e descrito em 1787 como .....” fattening tão livremente) foi cruzada freqüentemente com o touro polled Suffolk, de uma raça excelente da leiteria do gado colorido predominante dun (há uma referência em 1732 à qualidade da manteiga encontrada no Suffolk). O gene polled no Suffolk suprimiu o chifre de Norfolk, e em 1863 o gado Red Poll conhecido de Norfolk e de Suffolk foi adotado e a primeira descrição padrão foi concordada em 1873.


primeiro livro do rebanho seguiu em 1874 (compilado pelo Sr. Henry Euren) e em 1883 a raça tornou-se sabida como “Red Poll”. A sociedade vermelha do gado da votação foi dada forma em 1888. A cor da raça era pelo estabelecido então como o vermelho, com toques brancos somente na cauda.


Com suas tradições longas de qualidades da leiteria e da carne o Red Poll ao primeiro meio do último século era uma das raças dominantes em leiteria inglês, - as características da finalidade que dão agora ào red Poll um papel tão valioso na produção da carne da qualidade.

RAÇA RED BRANGUS

A raça Brangus foi desenvolvida simultaneamente nos Estados Unidos, Austrália, Argentina e Brasil, para atender a demanda de um bovino plenamente adaptado às regiões inóspitas para criação de gado de origem européia. O Brangus é o resultado da união das características predominantes no Aberdeen Angus, tais como qualidade de carcaça, pigmentação, fertilidade e precocidade; com as do Zebú: adaptação e rusticidade, o que está revolucionando o conceito de eficiência no Brasil Central. As primeiras pesquisas e experimentos no Brasil datam de 1945, na EMBRAPA - Bagé/RS, sendo oficializado como raça, 10 anos mais tarde, pelo Ministério da Agricultura.

RAÇA RED BRAHMAN

Uma coisa que é cada vez mais nítido nas pistas das exposições de todo o país, é o crescimento e o interesse pelos animais de pelagem vermelha da raça Brahman, o Red Brahman. No Brasil, animais vermelhos e brancos disputam lado a lado, dividindo uma mesma pista, sob os olhares de mesmos juizes. Não é à toa que a variedade cada vez mais conquista novos adeptos, criadores entrando firme na raça, dispostos a investir em qualidade genética para o importante trabalho de melhoramento animal.

A variedade vermelha foi formada por meio dos mesmos cruzamentos realizados nos EUA, com uma pequena diferença, mas muito importante: receberam uma porcentagem a mais de sangue da raça Gir, o que acabou influenciando não apenas na pelagem dos animais produzidos, mas também em suas aptidões, proporcionando excelente habilidade materna e ótima produção de leite. Sérgio Bendilatti vem aprimorando esta genética no Brasil, fortalecendo a qualidade e realizando um trabalho para conquistar novos selecionadores.