A raça Polled Hereford, originária do Condado de Hereford, na Inglaterra, adapta-se bem a vales, planícies e montanhas, e desenvolveu-se perfeitamente na Argentina, Uruguai e Brasil, onde foi selecionada para produzir em condições de extrema variabilidade quanto à temperatura, umidade, solo e alimentação. Estados Unidos da América, Canadá, Austrália, Nova Zelândia, África do Sul, Inglaterra, Argentina, Uruguai e Rússia são os principais países criadores desta raça no mundo. A quantidade de terneiros desejada pelo criador, o ganho de peso buscado pelos invernadores, a qualidade e o rendimento de carcaça procurada pela Indústria Frigorífica encontram, na raça Hereford, consistência genética e classificação superior. O Hereford beneficia em todos os sentidos, a produção animal, graças a sua fertilidade, precocidade e ganho de peso, além da facilidade de manejo, pelo temperamento dócil que o caracteriza.
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